Le concept

Promouvoir, encourager et aider à une meilleure gestion des déchets dans le secteur de la restauration à Lima.

Stage/Bénévolat

C’est avec plaisir que l’entreprise Sinba accueillerait des stagiaires français ! Logistique, achats, communication, process industriels… les domaines sont nombreux ! N’hésitez plus !

Situation à Lima aujourd’hui

  • Aujourd’hui, il y a 28 millions d’habitants au Pérou dont 10 millions environ à Lima (plus de ⅓ de la population).

  • 8000 tonnes de déchets par jour → plus de la moitié (4000 tonnes) sont des déchets organiques → plus de la moitié de ça  (2000 tonnes) provient des propriétés privées

  • Aujourd’hui les déchets des restaurants cuisines sont :

– jetés dans les décharges à ciel ouvert produisant une très forte quantité de méthane et participant au changement climatique

– emportés par des producteurs porcins qui brûlent du plastique pour faire bouillir les déchets organiques, produisant une pollution atmosphérique toxique.

Comment ça marche ?

  • C’est avec 3 amis que Pipo Reiser a décidé en octobre 2016 de se pencher sur le problème de la gestion des déchets à Lima et plus particulièrement dans le domaine de la restauration.

  • Sinba travaille activement avec des restaurants et agit à plusieurs niveaux avec :

– d’une part un travail de sensibilisation pour aider les employés à mieux gérer le tri des déchets.

– d’autre part, une récupération des déchets directement dans les restaurants. Les déchets inorganiques sont donnés à des sociétés de recyclage et les déchets organiques sont utilisés dans la Bio-Factory de Sinba pour créer de la nourriture redistribuer ensuite aux producteurs porcins dans les environs de Lima.

Finalement c’est un triple impact :

1/ Sauver un maximum de déchets organiques

2/ Sensibiliser et éveiller les consciences autour de l’industrie alimentaire

3/ Augmenter la qualité de vie d’une population vulnérable

Et dans 5 ans ?

  • Un programme ambitieux !

    → Partenariat avec les restaurants mais aussi les hôtels, les supermarchés pour un total de 100 tonnes de nourriture par jour procéssées !

    → Des partenaires qui recyclent 90% de leurs déchets

    → Partenariat avec 50 sociétés de recyclage pour les déchets inorganiques

    → Travail avec 200 fermes porcines

Un contact

Pipo Reiser, cofondateur

pipo@sinba.pe

http://sinba.pe