Sinba
#Gestion des DéchetsLe concept
Promouvoir, encourager et aider à une meilleure gestion des déchets dans le secteur de la restauration à Lima.
Stage/Bénévolat
C’est avec plaisir que l’entreprise Sinba accueillerait des stagiaires français ! Logistique, achats, communication, process industriels… les domaines sont nombreux ! N’hésitez plus !
Situation à Lima aujourd’hui
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Aujourd’hui, il y a 28 millions d’habitants au Pérou dont 10 millions environ à Lima (plus de ⅓ de la population).
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8000 tonnes de déchets par jour → plus de la moitié (4000 tonnes) sont des déchets organiques → plus de la moitié de ça (2000 tonnes) provient des propriétés privées
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Aujourd’hui les déchets des restaurants cuisines sont :
– jetés dans les décharges à ciel ouvert produisant une très forte quantité de méthane et participant au changement climatique
– emportés par des producteurs porcins qui brûlent du plastique pour faire bouillir les déchets organiques, produisant une pollution atmosphérique toxique.
Comment ça marche ?
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C’est avec 3 amis que Pipo Reiser a décidé en octobre 2016 de se pencher sur le problème de la gestion des déchets à Lima et plus particulièrement dans le domaine de la restauration.
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Sinba travaille activement avec des restaurants et agit à plusieurs niveaux avec :
– d’une part un travail de sensibilisation pour aider les employés à mieux gérer le tri des déchets.
– d’autre part, une récupération des déchets directement dans les restaurants. Les déchets inorganiques sont donnés à des sociétés de recyclage et les déchets organiques sont utilisés dans la Bio-Factory de Sinba pour créer de la nourriture redistribuer ensuite aux producteurs porcins dans les environs de Lima.
Finalement c’est un triple impact :
1/ Sauver un maximum de déchets organiques
2/ Sensibiliser et éveiller les consciences autour de l’industrie alimentaire
3/ Augmenter la qualité de vie d’une population vulnérable
Et dans 5 ans ?
Un programme ambitieux !
→ Partenariat avec les restaurants mais aussi les hôtels, les supermarchés pour un total de 100 tonnes de nourriture par jour procéssées !
→ Des partenaires qui recyclent 90% de leurs déchets
→ Partenariat avec 50 sociétés de recyclage pour les déchets inorganiques
→ Travail avec 200 fermes porcines