Le concept
Stage/Bénévolat
« Food for today » : la distribution alimentaire
La banque alimentaire a plusieurs sources d’approvisionnement en denrées alimentaires :
– invendus des supermarchés
– achats d’aliments de base auprès du gouvernement
– collecte à la sortie des écoles
– surplus des fermes agricoles
– production dans leur propre ferme (plus de 13t de légumes produits cette année)
Les aliments sont centralisés dans la banque alimentaire de Portland puis sont distribués à travers tout l’Oregon. L’Oregon Food Bank est donc une plateforme qui fournit les 31 autres banques alimentaires réparties dans les 36 cantons de l’étant. Les aliments sont ensuite envoyés dans les points relais où viennent s’approvisionner les personnes dans le besoin. Les aliments proposés sont dans la mesure du possible adaptés aux préférences alimentaires culturelles du voisinage.
« Food for all » : régler le problème de la faim par une approche systémique
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Cours de jardinage : programme d’une durée de 6 semaines à raison d’un cours par semaine. Les participants y apprennent à faire pousser des légumes pour leur jardin ou leur balcon.
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Cours de cuisine : les participants apprennent à cuisiner des plats simples et sains avec un peu d’équipement (les cuisines des personnes en questions sont généralement très basiques)
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Cours de nutrition
« Food for today » : la distribution alimentaire
FEAST (Food Education Agriculture Solution Together) : groupe de discussion avec différents acteurs d’une communauté (agriculteurs, législation, professeurs). La réflexion se porte sur les besoins propres à la communauté et les solutions adéquates qu’ils pourraient mettre en place. La banque alimentaire est un médiateur et aide à la mise en place du projet. Chaque problème est propre à une communauté ou à une ethnie dans une communauté (mexicains, réfugiés, etc..)